• Aug 15, 2023
• Rebudi

Kelurahan Sumbertaman, Kecamatan Wonoasih, Kota Probolinggo layak disebut sebagai kampung tempe. Pasalnya, hampir sebagian besar warganya membuat sekaligus menjual makanan dari bahan baku kedelai tersebut.

Di Kelurahan Sumbertaman sendiri tercatat ada sebanyak 50 warga yang menjadi pembuat tempe yang tersebar di sejumlah titik dengan central pembuatan berada di wilayah RW 02, maka tidak mengherankan jika kelurahan ini merupakan pemasok tempe di kawasan Probolinggo Raya hingga keluar kota.

Ketua paguyuban pembuat tempe, Rebudi mengatakan total di Kampung Tempe khususnya dalam wilayah RW 2 ini terdapat 35 lebih perajin tempe, yang rata - rata perajin tempe rumahanatau home industri dengan daya produksi mulai dari 50 kg hingga 2 kuintal per hari.

" Tempe dari Keluarahn Sumbertaman memasok kebutuhan tempe se Probolinggo dan bahkan 60 persen kebutuhan tempe di daerah Lumajang juga di pasok dari sini,"tuturnya. (rebudi)